★レポート★プロジェクト授業～お菓子作り教室9～

平成29年度最後のプロジェクト授業レポートは、
男女どちらともに人気の「お菓子作り」。
みんなが大好き！シュークリームを作りました。

普段お菓子を作らないスタッフや生徒たちは、
どんな風に作られるのまったく想像できず…。
最初にレシピの説明があるのですが、
知らない国の言葉を聞いているように、
ポカンとしていました。

しかし、実際に作り始めると、
先生がフォローしてくれるので大丈夫です！

もちろん失敗することもありますが、
先生の腕前と知識で修正し、正解に近づけてくれます。
むしろ、失敗を重ねるほど料理についての知識が増えるのが、
この授業の面白いところかもしれませんね。

実は、これを書いているスタッフも
失敗してしまったうちの一人。
作り方を全く知らななかったので、
牛乳、卵、砂糖などの材料を見て、
勝手に中身のクリームを想像しながら
作業に取り掛かろうとしていました。

すると、なぜかオーブンで焼く工程の話しに…。
先生に質問してようやく生地を作るための説明だと
わかり一安心。

私と同じ誤解をした生徒もいたようですが、
スタッフよりは早くその間違いに気がついたようです。

生地をオーブンに入れる段階で、
用事のため途中で抜ける生徒がいたのですが、
よほどお菓子作りが楽しかったようで、
スケジュールを変更して参加してくれました。

生地が少しずづ膨らみながら焼きあがるのを見て
「ずっと見ていても飽きない」と興味津々。
その後はカスタードクリームを作って
生地の中に絞っていれれば完成！

1年間でちょっぴり難易度の高いレシピに
挑戦できるまでに成長した生徒たち。

次年度も楽しみです。

佐賀の通信制高校
神村学園高等部 武雄校舎